随着经济全球化的发展，人们生活质量的提升，人们越来越关注食品的安全问题，我国政府对食品安全的监管和治理也进行了一系列的改革，针对食品安全的监管，席大大总书记提出了“四个最严”的要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品安全治理体系，严把从农田到餐桌的每一道防线。保障食品安全是一个复杂的系统工程，由于生产的专业化和分工的逐步细化，食品从原材料验收、加工流程管控，再到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。企业可以通过引入ISO22000食品安全管理体系，在食品安全领域帮助企业提高产品和服务的质量，减少浪费和客户投诉以及产生食品安全问题。

一、食品安全管理体系认证的定义：

食品安全管理体系(ISO22000)，即Food Safety Management System，英文简称FSMS。ISO22000基于 ISO9000质量管理体系架构，以预防性危害分析为核心，运用HACCP原理于整个体系，以食品安全危害分析为核心，实施HACCP计划和前提方案，监控整个食品供应链，预防食品安全危害，保证食品安全。

ISO 22000食品安全管理体系认证是由第三方认证机构对组织的食品安全管理体系是否符合相关标准技术规范和强制性要求的合格评定活动。ISO22000标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。

二、食品安全管理体系认证适用的范围：

1、农业生产：如产肉、蛋、奶动物的养殖，鱼类、海产品的养殖及农作物种植；

2、食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商；

3、餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司；

4、零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商；

5、辅助服务类：如食品包装材料的生产商；

6、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等。

三、企业申请认证应满足的基本条件：

1、取得国家、地方市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

2、已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；

3、未列入严重违法失信名单；

4、生产、加工及经营的产品或提供的服务符合相关法律、法规、标准和规范的要求；

5、按照ISO22000规定的认证依据，建立和实施食品安全管理体系，且有效运行3个月以上；

6、一年内未发生违反相关法律、法规的食品安全事故；

7、三年内未因食品安全事故、违反国家食品安全管理相关法规或虚报、瞒报获证所需信息，而被认证机构撤销认证证书。

四、食品安全管理体系认证的意义：

1、风险管理：ISO 22000鼓励组织在其食品生产和供应过程中识别和管理食品安全风险。这有助于组织提前采取措施，防止可能的食品安全事件发生；

2、资源优化：通过实施ISO 22000，组织可以实现资源的最优分配和使用，从而提高效率，节省成本；

3、社会认可：ISO 22000提供了第三方认证的机会，通过认证，组织可以向外界证明其有能力控制食品安全危害，并能持续稳定地提供符合食品安全要求的食品；

4、国际贸易便利化：随着全球化的深入发展，ISO 22000已成为国际贸易的重要标准之一。获得ISO 22000认证的食品生产企业可以在产品市场上减少重复的检查，降低成本，增加竞争优势；

5、内部改进：ISO 22000可以帮助组织提高食品安全管理水平，增强员工的卫生安全意识，并有效地控制食品安全事故的发生；

6、决策支持：ISO 22000作为一套系统的食品安全管理方法，可以为组织提供科学的管理依据，帮助做出更明智的业务决策；

综上所述，ISO 22000对于食品行业的安全管理具有重要意义，它不仅促进了食品安全，也提高了组织的运营效率和社会声誉。